Friendly Bread och Nytt bröd
När jag vill ha insperation gällande brödbak men även ibland andra recept så letar jag alltid i två stycken böcker här hemma!
Dessa böcker är verkligen guld värld. De böcker jag pratar om är Friendly Bread och Nytt bröd. Finns nästan allting som man behöver veta gällande naturligt glutenfri bakning :)
Jag har testat flera av recepten i dem men ibland inte vart hundra nöjd, kan vara att jag tycker om allting, men vill ha extra fiber eller att man inte tycker om en viss ingrediens som inte är så viktig och byter ut den till någon annan godare ingrediens. Alla har olika smaker som tur är!
Två recept som jag verkligen gillar i dessa böcker är:
Från Friendly bread, Amerikanska pannkakor.
Riktigt goda amerikanska pannkakor som även går utmärkt att göra som ugnspannkaka. De är precis så som i alla fall jag vill ha mina amerikanska pannkakor :)
Det andra är från Nytt bröd och är deras tortillabröd.
Lätta att göra och mycket goda! Som glutenintolerant är man väldigt van vid “bara” få hårda tacobröd när man äter tacos. Med dessa tortillabröd så blir tacos verkligen TACOS, i alla fall för mig. Ett stort plus är att de håller i påse utan frys i (för mig) ca3-4 dagar :)
Jag rekommenderar verkligen dessa böcker! Finns många bra recept på naturligt glutenfri bakning :)
Böckerna finns att köpa på de flesta internettbokhandlar så som adlibris.se, bokus.se, cdon.com & bokia.se :)
